Курс «Молекулярная кухня» |

Международная
Мастер-класс "Шоколатье 1.0"
2 занятия
весь курс
28000 ₽
Онлайн
Кулинарные курсы онлайн
1 занятие
1 день
1000 ₽
Онлайн
Кулинарные кондитерские курсы онлайн
1 занятие
1 день
1490 ₽
Онлайн
Кулинарные курсы онлайн
1 занятие
1 день
1000 ₽
Онлайн
Онлайн курс по современным муссовым тортам
1 занятие
весь курс
1450 ₽

На курсе Вы узнаете, с чего начинается молекулярная кухня, научитесь работать с температурой в -195 градусов, познакомитесь с химико-физическими механизмами гастрономии.

Подойдёт ли мне этот курс? Да, если вы:

Хотите обучиться востребованной профессии.
Желаете прокачать свои навыки в кулинарном искусстве.

Хотите работать поваром в молекулярном ресторане.
Мечтаете о высокооплачиваемой профессии.

Если Вы нашли свою программу обучения на нашей платформе и хотите актуализировать или скрыть информацию о ней - обратитесь, пожалуйста, по номеру +7 (952) 203-44-25.

Развернуть

Что я получу от этого курса?

Ознакомитесь с химико-физическими механизмами гастрономии.
Овладеете новыми рецептами.

Научитесь необходимым техникам.

Развернуть

Программа курса:

Погружение в основы технологии прямой и обратной сферификации. Приготовление блюда с помощью добавления жидкого азота.
Погружение в основы работы с сифоном – приготовление базовых рецептов.

Техника су-вид.

Развернуть

Курс «Молекулярная кухня»

Похожие курсы

Написать отзыв Отменить ответ